破乳劑是一種表面活性劑，因此除了能破乳外，破乳劑還兼具有其他功能。 

1.原油低含水階段(含水20%以下)可以選擇水溶性較強(即親水基較大)的破乳劑，例如SP169，這類破乳劑既能破乳，又能降低原油乳狀液的摩阻。 

2.原油含水量較高時可以選擇親水基較小而親油基較大的破乳劑，例如APll3，這樣可以減少加藥量，破乳溫度也可降低。  

3.當脫出水是正指數過飽和不穩定水時(分離出的水容易結垢)，可以采用AP型，AE型破乳劑。這兩類破乳劑的起始劑都是多乙烯多胺。胺基氮可以提供一對電子與鐵離子生成配價鍵，因此含氮化合物與鋼管吸附能力佼強，能在鋼管表面形成表面活性劑膜，起到防垢的作用。  

4.當要求既能破乳又能防蠟、降凝、降凝時，可選用AP型、AE型破乳劑，且最好將藥劑注入井底。藥劑在油骨內起防蠟作用，在地面集輸管網中起降凝、降粘作用，至脫水站時可以起破乳作用，發揮所謂“一劑多效”的作用。  

5.在破乳后水溶性破乳劑大部分留在含油污水中。這種污水經凈化后可作為注水的水源。